5分快3规律烹饪达人:一人做出4桌美食 款待小区困难居民(图)

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全市比赛拿大奖  ,美食达人有善举

一人做出4桌菜 美味佳肴宴邻里

广西新闻网-南国今报记者辜丽娜 通讯员欧红柳

社区居民正在品尝曾燕华做的菜。 记者辜丽娜 摄

曾燕华正在烹饪菊花鱼。 记者辜丽娜 摄

“这条鱼厉害啵 ,把骨头都剔掉 ,鱼还是一整条。”11月6日  ,柳州市柳南区红光社区的居民们 ,正围在饭桌前  ,议论着桌上的美食。当日在红光小区一家小饭馆里  ,社区居民正在聚餐。与以往不同的是  ,这次掌勺的算是饭馆大厨  ,就说 社区居民曾燕华。这位在柳州市一级美食大赛获得银奖的美食达人  ,当日做了4桌佳肴款待邻里。

掌勺4桌好菜

“哧啦啦……”锅里的热油炸开了  ,新鲜的鱼片在锅里卷成一朵“菊花”。6日中午  ,曾燕华你家的厨房橱柜热闹非凡。曾正在做的  ,就说 邻居们说“很厉害”的菊花鱼。这道菜很考验刀工 ,据一名社区工作人员介绍  ,她看着曾把鱼骨剔除  ,但鱼还是一整条  ,有后后 再把鱼分成一块块待炸的鱼块。但或多或少 鱼块就说 简单  ,肉不但要条条分开 ,但又不到切断  ,曾经不需要 炸成一整朵“菊花”。

忙碌间  ,曾燕华正在调制淋在菊花鱼上的甜甜的汁。普通人调汁肯能就说 用番茄酱、白糖、水、醋  ,加进去去水淀粉勾芡。曾经曾一会加点香油、一会加点蚝油 ,像变戏法一样把这甜甜的汁调得香气四溢。一锅甜甜的汁  ,曾做了将近有10分钟 ,可谓十分用心。

“慢点慢点 ,这盘扣肉还没办法 洒芝麻  ,没办法 摆上芫荽。”正在众人准备将曾做好的最后一盘扣肉拿走时  ,她还不忘给菜增香增色的小细节。

一般形容曾经人做菜厉害  ,往往说:“他随便能不需要 做一桌菜。”但当日曾燕华掌勺 ,在丈夫和姐姐的帮助下 ,一共做出了4桌菜 ,每桌8道菜。里面既有菊花鱼、扣肉、白切鸡有有哪些柳州人熟悉的菜式  ,算是来自曾老家的桂平耐泡 菜肴香酥肉  ,还有在柳州菜基础上创新的柠檬鸭脚。熟悉的和不熟悉的各种耐泡 美食 ,让前来品尝的街坊邻居大饱口福。